Master Blender Emma Walker a světoznámý šéfkuchař Kei Kobajaši se vydali na epikurejskou cestu objevování chutí, aby vytvořili směs, která vystihuje tajemnou chuť umami.
Duch této whisky pochází především z palírny „duchů" Pittyvaich. Byla uzavřena v roce 1993 po 18 letech provozu a je známá jako jeden z lihovarů s nejkratším provozem ve Skotsku.
Vyrábí se výhradně z těch nejvýtečnějších whisky z palíren provozovaných v době pětadvacetileté vlády krále Jiřího (1910 – 1936), z nichž některé, jako slavná Port Ellen, již...